申込締切:2019年04月中旬
発 売 日:2019年6月中旬
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柴田書店MOOK イタリア料理とは?
イタリア料理づくりに必要な基礎知識とテクニック、
そしてイタリア料理人に必要な情報を網羅。読者の細かなニーズに応える
まさに「プロのため」の一冊です。
イタリア料理には欠かせないパスタ、肉料理、ピッツァをメインの特集として、「イタリア料理づくりに役立つ注目素材活用術」、「今、注目の厨房機器図鑑」を特別企画として掲載します
特集内容
イタリア料理
特集①ー
パスタやリゾットなど、その無限の表現の可能性を気鋭の料理人たちの料理を軸に、探っていきます。
特集②ー
肉料理にフォーカスした第二特集では、「火入れ」に焦点を絞り、悩みを解決するような料理とテクニックを紹介します。
特集②ーピッツァを学ぶ
基本的な生地の原料や製法から、窯焼きのコツまで広く解説。ピッツァイオーロだけでなく、料理人にとっても参考になる知識を紹介します。
広告企画
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広告料金
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種類 | 印刷 | 定価 | 原稿サイズ |
表4 | オフ4色 | 650,000 | 230×192 |
表2 | オフ4色 | 600,000 | 280×207 |
表3 | オフ4色 | 500,000 | 280×207 |
表2対向 | オフ4色 | 500,000 | 280×207 |
目次対向 | オフ4色 | 480,000 | 280×207 |
総集扉対向 | オフ4色 | 480,000 | 280×207 |
前付カラー | オフ4色 | 440,000 | 280×207 |
記事対向カラー | オフ4色 | 440,000 | 280×207 |
カラー1頁 | オフ4色 | 400,000 | 280×207 |
カラー1/3頁 | オフ4色 | 240,000 | 260×60 |
記事中1頁 | オフ1色 | 200,000 | 280×207 |
記事中1/2頁 | オフ1色 | 140,000 | 120×177 |
記事中1/3頁 | オフ1色 | 100,000 | 240×55 |
※上記記載の価格は税抜価格です。